【直报网北京10月28日讯】（搜狐美食）说到薯条，是年青人和孩子们喜好的食物，出格是小孩子，闻到薯条的香味就走不动路了，见到街边的快餐店，或是路边的小吃，只需有薯条，就很是想吃，里面做的薯条首要是油不太好，先不说食用油的黑白，如许的食用油在低温中颠末频频的利用，再好的油也都不好了，再加上油炸食物多吃了原来就不好，但小孩见到薯条没法节制，那末咱们作为家长的就要知足孩子的请求，以是咱们能够在家里本身做薯条，能够时不断的做给孩子吃，如许孩子就会少点在里面吃了，削减损害。

本身做薯条实在很是简略，并且也显得很实惠，不过刚起头做的时辰，能够良多人会显现如许的一个题目，那便是薯条不晓得怎样做，能力变得焦香酥脆？常常本身做出来的薯条老是“软的”，吃起来就像做的土豆条，口感变了就不是薯条了，那末明天就将这个炸薯条的技能告知大师，实在做不好炸薯条，那是不做好这三点，1、时辰和温度不节制好，致使薯条炸糊。2、再炸的时辰不能炸一次，要颠末复炸。3、土豆在处置的时辰，要颠末焯水。

炸薯条

须要食材：土豆、白醋、食用油、盐、番茄酱

1、先挑选比拟好的土豆外形，普通椭圆长条的土豆比拟好些，而后土豆去皮，切成平均巨细的土豆条，大致上都是一样粗细的才好，如许在炸制的时辰，受热才平均，轻易在统一时辰炸透。

2、将切好的土豆条洗濯一边，再放在净水中，浸泡上半个小时的时辰，不过半途要换上三次水，差未几非常钟换上一次，在颠末浸泡换水的进程中，都是为了将土豆下面的淀粉给完全洗掉，如许的话在炸制的时辰不会粘连，食用油也是很清澈的。

3、锅中插手充足的净水，将浸泡好的土豆条倒入净水中，再滴入几滴白醋，插手白醋是避免土豆被煮断，能够撒入一些食盐，如许土豆会有一些滋味了，而后将土豆煮到六成熟的时辰，捞出控水。

4、炸锅中倒入充足的食用油，差未几烧到冒烟的时辰，就可以够将土豆条倒入油锅中，炸上一分钟的时辰疾速捞出。

5、将炸过的土豆条装进保鲜袋里面，封好今后放在冰箱里面停止冷冻，差未几三个小时以上，这个时辰土豆条已变得发硬了，锅中的食用油再烧到七成热的时辰，就可以够停止炸制了，再将土豆条放入锅中炸制，炸到土豆条变色就可以捞出了，趁热蘸着番茄酱吃，真是香极了，酥脆好吃。

如许做出来的薯条和里面的结果一样，都是酥脆的，并不会发软，那末在做的时辰，必然要掌握技能，并不是间接将土豆条放油锅中炸制，要先将土豆条颠末浸泡换水，洗掉淀粉。上去土豆条要在开水中煮一下子，插手白醋避免断裂，另有不要煮的太熟，差未几六成熟是最好的。最主要的一点便是土豆条要颠末两次炸制，如许土豆条做出来相对酥脆好吃。

家里有人喜好吃薯条吗？赶快本身做做看。本身做薯条不香还老是“软的”？那是这3点没做好！

（原标题：本身做薯条不香还老是“软的”？那是这3点没做好！）

责编：小美

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