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本身做薯条不香还老是“软的”?

时辰:2019-10-28 11:08来历:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
说到薯条,是年青人和孩子们喜好的食物,出格是小孩子,闻到薯条的香味就走不动路了,见到街边的快餐店,或是路边的小吃,只需有薯条,

【直报网北京10月28日讯】(搜狐美食)说到薯条,是年青人和孩子们喜好的食物,出格是小孩子,闻到薯条的香味就走不动路了,见到街边的快餐店,或是路边的小吃,只需有薯条,就很是想吃,里面做的薯条首要是油不太好,先不说食用油的黑白,如许的食用油在低温中颠末频频的利用,再好的油也都不好了,再加上油炸食物多吃了原来就不好,但小孩见到薯条没法节制,那末咱们作为家长的就要知足孩子的请求,以是咱们能够在家里本身做薯条,能够时不断的做给孩子吃,如许孩子就会少点在里面吃了,削减损害。

本身做薯条实在很是简略,并且也显得很实惠,不过刚起头做的时辰,能够良多人会显现如许的一个题目,那便是薯条不晓得怎样做,能力变得焦香酥脆?常常本身做出来的薯条老是“软的”,吃起来就像做的土豆条,口感变了就不是薯条了,那末明天就将这个炸薯条的技能告知大师,实在做不好炸薯条,那是不做好这三点,1、时辰和温度不节制好,致使薯条炸糊。2、再炸的时辰不能炸一次,要颠末复炸。3、土豆在处置的时辰,要颠末焯水。

炸薯条

须要食材:土豆、白醋、食用油、盐、番茄酱

1、先挑选比拟好的土豆外形,普通椭圆长条的土豆比拟好些,而后土豆去皮,切成平均巨细的土豆条,大致上都是一样粗细的才好,如许在炸制的时辰,受热才平均,轻易在统一时辰炸透。

2、将切好的土豆条洗濯一边,再放在净水中,浸泡上半个小时的时辰,不过半途要换上三次水,差未几非常钟换上一次,在颠末浸泡换水的进程中,都是为了将土豆下面的淀粉给完全洗掉,如许的话在炸制的时辰不会粘连,食用油也是很清澈的。

3、锅中插手充足的净水,将浸泡好的土豆条倒入净水中,再滴入几滴白醋,插手白醋是避免土豆被煮断,能够撒入一些食盐,如许土豆会有一些滋味了,而后将土豆煮到六成熟的时辰,捞出控水。

4、炸锅中倒入充足的食用油,差未几烧到冒烟的时辰,就可以够将土豆条倒入油锅中,炸上一分钟的时辰疾速捞出。

5、将炸过的土豆条装进保鲜袋里面,封好今后放在冰箱里面停止冷冻,差未几三个小时以上,这个时辰土豆条已变得发硬了,锅中的食用油再烧到七成热的时辰,就可以够停止炸制了,再将土豆条放入锅中炸制,炸到土豆条变色就可以捞出了,趁热蘸着番茄酱吃,真是香极了,酥脆好吃。

如许做出来的薯条和里面的结果一样,都是酥脆的,并不会发软,那末在做的时辰,必然要掌握技能,并不是间接将土豆条放油锅中炸制,要先将土豆条颠末浸泡换水,洗掉淀粉。上去土豆条要在开水中煮一下子,插手白醋避免断裂,另有不要煮的太熟,差未几六成熟是最好的。最主要的一点便是土豆条要颠末两次炸制,如许土豆条做出来相对酥脆好吃。

家里有人喜好吃薯条吗?赶快本身做做看。本身做薯条不香还老是“软的”?那是这3点没做好!

(原标题:本身做薯条不香还老是“软的”?那是这3点没做好!)

责编:小美

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